الكعك بعجوة (كعك العيد)

رمضان مبارك على الجميع ..اكيد ما في متسع للجميع بهذه الاوقات للانشطة الاضافية ، فما بين شغل و اعداد الطعام و عباده بتروح الاوقات و لكن حبيت اقتنص بعض الوقت لادون وصفة الكعك بعجوة او كعك الاساور او المقروطة و كلها مسميات لحلو زاكي بنعمل عادة في الاعياد.

4 و 1/2 كوب طحين

1 كوب سميد ناعم

كوب سمن

كوب زيت

6 ملاعق كبيرة حليب بودرة

ممكن اضافة المحلب و المستكة المطحونين مع السكر بمقدار معلقة كبيرة

معلقة كبيرة دقة معمول (يانسون و شومر)

سمسم و حبة البركة محمصين بمقدار معلقة لكل منهما ..اختياري

معلقتين صغار بيكنج باودر

 معلقتين صغار كربونات

ماء للعجن

عجوة مضاف اليها بهارات المعمول و قليل من الزيت

تضاف كل المواد الجافة مع بعضها

ثم تضاف السمنه السائحة مع الزيت و تبس بها المواد الجافة

ثم يضاف الماء تدريجا الى ان تتماسك العجينه بحيث يكون سهل العمل بها و لا تلزق باليد

يباشر العمل بها و حشوها بالعجوة و تشكيلها حسب الرغبة.

و تخبز على فرن متوسط الحرارة محمى من قبل جيدا

وصحتين وعافية :)