مرحبا أصدقائي ،،،
الصفيحة باللحم او اللحم بعجين مسمى لاكله زاكيه وسهله ومغذية .

المقادير

[ نصف كيلو لحمة عجل + 50 جرام من لية الخروف (دهن الخروف) ] أو نصف كيلو لحمة خروف و اللحمة مفرومة ناعم
حبة بندورة مفرومة ناعم
كوب بقونس مفروم ناعم
2 سن ثومة
1 بصلة متوسطة
2 معلقة كبيرة طحينية
2 معلقة كبيرة لبن
2 معلقة كبيرة دبس رمان
رشة فلفل اسود و بهار سادة و كزبرة ناشفة
معلقة صغيرة ملح
العجينة :


طريقة العمل

تطحن اللحمة مع دهن الخروف او لحمة الخروف مع البصل و الثوم على محضرة الطعام (يمكن فرم البصل و الثوم ناعم و دهن الخروف وتعجينهم مع اللحمة )
تضاف باقي المكونات و تخلط جيدا حتى تسبح كالمعجون
تقطع العجينة كرات متساوية ثم ترق بأطراف الاصابع حتى تعمل حفر صغيرة و تكبس اللحمة عليها كذلك بأطراف الاصابع حتى تلتصق جيدا
تخبز على حرارة متوسطة لعالية نسبيا لمدة 15 دقيقة أو حسب حجم الصفيحة وسماكة العجينة.


و صحتين وعافيه :)