الصفيحة باللحم

الصفيحة باللحم او اللحم بعجين مسمى لاكله زاكيه وسهله ومغذية .

[ نصف كيلو لحمة عجل + 50 جرام من لية الخروف (دهن الخروف) ] أو نصف كيلو لحمة خروف و اللحمة مفرومة ناعم

حبة بندورة مفرومة ناعم

كوب بقونس مفروم ناعم

2 سن ثومة

1 بصلة متوسطة

2 معلقة كبيرة طحينية

2 معلقة كبيرة لبن

2 معلقة كبيرة دبس رمان

رشة فلفل اسود و بهار سادة و كزبرة ناشفة

معلقة صغيرة ملح

العجينة :

تطحن اللحمة مع دهن الخروف او لحمة الخروف مع البصل و الثوم على محضرة الطعام (يمكن فرم البصل و الثوم ناعم و دهن الخروف وتعجينهم مع اللحمة )

تضاف باقي المكونات و تخلط جيدا حتى تسبح كالمعجون

تقطع العجينة كرات متساوية ثم ترق بأطراف الاصابع حتى تعمل حفر صغيرة و تكبس اللحمة عليها كذلك بأطراف الاصابع حتى تلتصق جيدا

تخبز على حرارة متوسطة لعالية نسبيا لمدة 15 دقيقة أو حسب حجم الصفيحة وسماكة العجينة.

و صحتين وعافيه :)