مرحبا أصدقائي،،،
بسكوت هش جدا وغني بنكهة الزبدة الرائعة ..اكيد لازم تجربوه.
المقادير :
200 غرام زبدة حيوانية (نوع جيد وطعمه مميز)
3/4 كوب سكر ناعم
2 صفار بيض
معلقة صغيرة فانيلا
2 كوب طحين+رشة ملح
مربى حسب الرغبه للحشو
طريقة العمل:
تخلط الزبده اللينه مع السكر البودرة جيدا حتى تصبح كالكريمه ناعمة جدا
يضاف صفار البيض مع الفانيلا ويخلط جيدا
ثم يضاف الطحين بالتدريج و يخلط حتى تتماسك العجينه
تكور العجينه 4 أقسام و تغلف بالنايلون وتوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة
يؤخذ كل قسم بالتدريج و يوضع بين قطعتين نايلون و يرق لسماكة 1/2سم
ثم تقطع بأدوات التقطيع بأشكال حسب الرغبة
نصف ما تم تشكيله يتم ثقبه من منتصف القطعه على شكل دائرة صغيرة جدا او بأحد أدوات التشكيل حسب الرغبة.
يتم خبزه بفرن محمى جيدا على درجة حرارة 180 ويخبز لمدة 10 دقائق حتى يحمر أسفل البسكوت قليلا
يترك ليبرد السابليه تماما
ثم تؤخذ قطعتين إحداهما فيها ثقب وتوضع معلقة صغيرة من المربى على القطعة غير المثقوبة وتغلق بالقطعه الاخرى.
يمكن رشه بالسكر البودرة
 و صحتين و عافيه :)