ليزي كيك | Lazy Cake

3 علب بسكوت شاي (كل علبة تقريبا 200 جرام ) و يفضل البسكوت يكون قوامة متماسك و قاسي حتى لا يذوب مع الصلصة و يحتفظ بقرشته

نصف كوب زبدة (100 جرام )

نصف كوب زيت نباتي

3/4 كوب كاكاو

معلقة صغيرة نسكافية (افضل اضافتها دائما مع الكاكاو ..تعزز النكهه)

4 أكواب حليب

1 كوب سكر (حسب الرغبة و حسب حلاوة البسكوت)

نصف كوب جوز هند

بيضة مخفوقة مع فانيلا

طريقة التحضير :

نكسر البسكوت لقطع متوسطة و نضعه جانبا

نضع الحليب و الزبدة و الزيت و الكاكاو و السكر و النسكافية في طنجرة على النار مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات و تبدأ بالغليان

نأخذ قليل من الخليط على البيضة و نخفق حتى تتجانس حرارته معه و لا نضيفها مباشرة حتى لا تستوي و تصبح بيض مسلوق :D

ثم نضيف البيضة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط و يغلي

ثم نضيف جوز الهند و نقلب قليلا و نزيله عن النار .

نترك الخليط ليفتر قليلا

ثم نضيف على البسكوت و نقلب حتى تتشرب كل قطعة من البسكوت الصوص

ثم نضعه بقالب مبطن بنايلون و نضعة بالفريزر 6 ساعات حتى يجمد جيدا ..او قبل بليلة

يقطع و يؤكل بارد مع فنجان قهوة

في حال لم يكون متجانس معك خليط الشوكولاته اثناء طبخه على النار ..اضيفيه على البسكوت باستخدام مصفاة ناعمة الفتحات

و صحتين و عافية :)