المكونات :
3 علب بسكوت شاي (كل علبة تقريبا 200 جرام ) و يفضل البسكوت يكون قوامة متماسك و قاسي حتى لا يذوب مع الصلصة و يحتفظ بقرشته
نصف كوب زبدة (100 جرام )
نصف كوب زيت نباتي
3/4 كوب كاكاو
معلقة صغيرة نسكافية (افضل اضافتها دائما مع الكاكاو ..تعزز النكهه)
4 أكواب حليب
1 كوب سكر (حسب الرغبة و حسب حلاوة البسكوت)
نصف كوب جوز هند
بيضة مخفوقة مع فانيلا
طريقة التحضير :
نكسر البسكوت لقطع متوسطة و نضعه جانبا
نضع الحليب و الزبدة و الزيت و الكاكاو و السكر و النسكافية في طنجرة على النار مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات و تبدأ بالغليان
نأخذ قليل من الخليط على البيضة و نخفق حتى تتجانس حرارته معه و لا نضيفها مباشرة حتى لا تستوي و تصبح بيض مسلوق :D
ثم نضيف البيضة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط و يغلي
ثم نضيف جوز الهند و نقلب قليلا و نزيله عن النار .
نترك الخليط ليفتر قليلا
ثم نضيف على البسكوت و نقلب حتى تتشرب كل قطعة من البسكوت الصوص
ثم نضعه بقالب مبطن بنايلون و نضعة بالفريزر 6 ساعات حتى يجمد جيدا ..او قبل بليلة
يقطع و يؤكل بارد مع فنجان قهوة
في حال لم يكون متجانس معك خليط الشوكولاته اثناء طبخه على النار ..اضيفيه على البسكوت باستخدام مصفاة ناعمة الفتحات
و صحتين و عافية :)