المقادير :
كوب و 3/4 كوب طحين
كوب كسترد بودرة
1/2 كوب سكر بودرة
كوب زبدة (انا عملتوه بالسمنه النباتي و النتيجة ايضا رائعة )
بيضة
القليل من السكر العادي للتغليف
فانيلا


طريقة العمل :
تخلط الزبدة اللينه جيدا مع السكر البودرة
ثم تضاف البيضة و تخلط جيدا مع الفانيلا
ثم تضاف المواد الجافة المتبقية بالتدريج و يخلط جيدا
تفرك العجينه جيدا باليد حتى تذوب المكونات و تصبح ناعمة جدا
اذا شعرت انها طرية جدا توضع بالثلاجة قليلا لسهولة التشكيل
تكور كور صغيرة و تغلف بالسكر العادي (تغليفة السكر اخذتها من الشيف الهندي و فعلا اضافه جميلة ) ثم توضع بالصينية و تضغط بالشوكة لتعطي شكل.
تخبز على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ..تحمر من اسفل الكوكيز فقط دون اعلاها .
تترك لتبرد تماما .
و صحتين و عافية :)