كعكة الاناناس المقلوبة

المكونات :

علبة اناناس

كرز

1 كوب سكر و يفضل بني

اصبع زبده (100 غرام)

طريقة العمل :

نحضر قالب بقطر 40 سم تقريبا (صينية تيفال العادية).

يوضع السكر و الزبده على النار و نظل نقلب الى ان يذوب السكر و الزبده و يتكرمل السكر و يبدأ بالغليان

نضعه بالقالب و نوزعه جيدا

نوزع الاناناس ( بعد تصفيته من شرابه) و الكرز فوق الكراميل بالطريقة الي تروقكم ..

الكعكة :

قالب زبدة لينه (200غرام) 

كوب سكر

4 بيضة كبيرة

مغلف فانيلا باودر او ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

معلقة صغيرة بيكنج باودر

2 كوب طحين

رشة ملح

 كوب لبن مع ملعقتين من شراب الاناناس

كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة

يخلط السكر مع الزبدة جيدا حتى يصبح قوامها كريمي

ثم تضاف بيضة بيضة و تضاف الفانيلا و تخفق جيدا

يخلط الطحين مع البيكنج باودر و الملح جيدا و ينخل او يخلط بمضرب يدوي لادخال الهواء للطحين

يضاف الطحين و اللبن بالتناوب حتى تنتهي الكمية و لا نسرف بالخفق و نقلب بخفه

قوام الكعكة رح يكون ثقيل ..لا تخافوا

تسكب الكعكة فوق الطبقة الاولى و يوزع بالملعقة بالتساوي

توضع في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180° لمدة 45دقيقة تقريبا

تترك دقيقتين ثم تقلب و هي ساخنه حتى لا يبرد السكر و تلتصق الكعكة .

و صحتين و عافية :)