المقادير 

100 جرام زبدة او نصف كوب باردة وصلبة
كوب و ربع طحين
1معلقة سكر كبيرة
رشة ملح
ست ملاعق ماء مثلجة (بارده جدا)
مربى فراولة للحشو

طريقة العمل

تخلط كل المكونات ما عدا الماء باستخدام محضرة الطعام او باستخدام شوكة حتى تصبح كقوام الرمل ، ثم يضاف الماء المثلج بالتدريج دون تعجين فقط تكور العجينة . ثم نضع الخليط في نايلون التغليف و توضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
تفرد العجينة و تقطع دائريا و تحشى بالمربى او اي حشوة و تغلق و يضغط على الاطراف بالشوكة و يدهن وجهها بالبيض المخلوط مع حليب، تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 20-25 دقيقة .
تترك لتبرد تماما ..ترش بالسكر البودره و تقدم .
و صحتين و عافية :)




loading...